Pro tento recept jsem sáhla do sbírky receptů, kterou jsem zdědila po své babičce. Ona měla tenhle recept ještě od své maminky a pekla sádláky každý rok. Několik základních surovin a snadná příprava. Takové cukroví zvládnete i pár dní před vánočními svátky.
Suroviny
- 150 g hladké mouky
- 150 g cukru moučka
- 150 g sádla
- 60 g kakaa
- špetka skořice
- špetka mletého nového koření
- špetka mletého hřebíčku
- na ozdobení: trocha rozpuštěné čokolády nebo džemu
Postup
Mouku smíchejte s cukrem, přidejte kvalitní kakao. Vmíchejte sádlo a špetku od každého koření.
Umíchejte těsto. Když příliš lepí přidejte trošku mouky. Když se vám zdá světlé, přidejte další kakao. Těsto má být hodně tmavé.
Připravte si plech, dejte na něj pečící papír. Z těsta dělejte malé kuličky, o průměru asi 2 cm.
Kuličky lehce rozplácněte a druhým koncem vařečky v nich udělejte důlek, připravený na náplň.
Pečte v troubě vyhřáté na 120 °C, asi 40 minut.
Z této dávky budete mít asi 70 kousků cukroví.
Nechejte úplně vychladnout a naplňte džemem.
Náš tip: Hotové těsto rozdělte na poloviny a přidejte do něj ještě 40 g mletých ořechů. Budete tak mít dva druhy cukroví z jednoho základu.
Krásné vánoce přeje Elly.
Vánoční cukroví, které musíte ochutnat
Košíčky s karamelem a pekanovými ořechy
Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
Miluju je.Na marmeládu dávám barevné lentilky.
dělám od mojí babičky...hladká mouka šlehačka 1.sádlo pak vykrajuji peču a hned obaluji v cukru,je to moc dobré
Samé dobroty.
Jsou vynikajici!
Několikrát jsem je zkoušela, ale nedařilo se. Po upečení, když se vzaly do ruky, tak se na prsty lepilo trochu těsta. I když jsem je pekla déle a uvnitř byly tvrdé, tak vždy vrchní vrstva byla jakoby nedopečená. A místo marmelády jsem dávala lískový oříšek.
Recept mám také od babičky, ale už dlouho jsem je nepekla.
My teda džem dáváme před upečením
o těch jsem ještě neslyšela, asi je zkusím
peče moje máma a vždycky mi dá, jsou výborné :--)
sádlové koláčky dělám taky, jen bez toho koření - máme je moc rádi.
Pamatuji z dětství, já už peču jiné cukroví.
ssadelnicky delam kazdy rok pro dcerku,ma je moc rada,aledaji zabrat
tyhle dělám každý rok, mám je ráda, ale zbytek rodiny to nejí